听说那是齐白1949年曾经的事了 。有一天 ，石提烧烤有一位老记者请齐白石白叟去品味一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。齐老笑着说：“我的石提烧烤牙齿 ，哪里嚼得动？齐白”这位记者说 ：“正是由于让你嚼得动 ，所以才请你去吃烤肉 。石提烧烤”随后他又弥补了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤拿起手杖 ，齐白同他一块去了 。公然 ，烤肉宛的共同风味 ，让他十分高兴，连声赞许。切肉的宛师傅 ，精心肠给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，兴味盎然。宛师傅说 ：“咱们这份烤肉，连个字号牌子还没有哪 ！"所以请齐老给题一块匾。白叟笑着容许 。
回到这位记者家里后 ，拿来宣纸 ，齐老提笔作书 ，写了一个钟鼎“烤”字 。写完之后 ，忽然搁笔 ，稍加思索，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，此是齐白石臆造 。”写毕掷笔大笑，兴冲冲地走了 。
齐白石白叟走后 ，我们赏识齐老题字的笔力遒劲 ，连连赞赏 ，可是只要一个“烤”字，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，添上“肉宛”两字，成为一块匾 。后来以为那样不当，毕竟就用这一个字 ，挂在墙上 ，作为“烤肉宛”的牌子 。
